อาหารและการกิน

อยากหลีกเลี่ยงโรคโดยเปลี่ยนการทานอาหารทะเล? ตามอ่านที่นี่ สวัสดีค่ะทุกคน! วันนี้เรามีเรื่องราวดีๆ มาพูดคุยกันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในการทานอาหารทะเล ซึ่งอาจช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคที่ไม่พึงประสงค์ได้ ว่าแต่จะทำยังไงดี? มาฟังกันเถอะ! อาหารทะเลดีต่อสุขภาพจริงหรือ? หลายคนคงทราบดีว่าอาหารทะเล เช่น ปลาและกุ้ง มีโปรตีนสูงและมีไขมันดี ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีอันตรายที่ซ่อนอยู่ เช่น ปัญหาสารพิษในอาหารทะเล สารโลหะหนัก หรือการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อม 5 วิธีหลีกเลี่ยงโรคจากการทานอาหารทะเล เลือกอาหารทะเลที่สดใหม่ การทานอาหารทะเลสดจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อหรือการบริโภคสารพิษ ดังนั้น ให้เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ หากมีทะเลใกล้บ้าน สามารถไปซื้อมาจากร้านที่มีชื่อเสียงได้ หมักหรือปรุงให้สุกเสมอ การทำให้ปลาหรือหอยสุกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคที่อาจจะมีอยู่ ช่วยป้องกันไม่ให้เราติดโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารทะเลดิบ…

เด็กและวัยรุ่น: ทำไมต้องเติมแคลเซียม แคลเซียม! คำนี้อาจฟังดูเป็นคำที่ธรรมดา แต่รู้ไหมว่ามันมีบทบาทสำคัญมากในชีวิตของเรา โดยเฉพาะกับเด็กและวัยรุ่น เราเลยอยากจะชวนคุยว่า ทำไมเจ้าสารแคลเซียมนี้ถึงจำเป็นมากในช่วงเวลาสำคัญนี้ กระดูกที่แข็งแรง สำหรับเด็กและวัยรุ่น ช่วงนี้คือช่วงที่กระดูกกำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การเติมแคลเซียมให้เพียงพอคือกุญแจสำคัญ ถ้าไม่อยากให้กระดูกอ่อน หรืออาจจะเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักในอนาคต แคลเซียมจะช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูก และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในวัยผู้ใหญ่ได้อีกด้วย การทำงานของระบบประสาท แคลเซียมไม่เพียงช่วยให้กระดูกแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทด้วย การส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทในร่างกายต้องอาศัยแคลเซียม หากร่างกายมีแคลเซียมไม่เพียงพอ อาจจะทำให้เกิดความเครียด ความวิตกกังวล หรือแม้แต่ปัญหาในการเรียนรู้ ช่วยในการเจริญเติบโต ในวัยเด็กและวัยรุ่น ร่างกายกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และการมีแคลเซียมที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ พ่อแม่สามารถช่วยส่งเสริมการเติบโตนี้ได้โดยการให้ลูกทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น…

3 ต้นทางอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับแนะนำให้ทานก่อนนอน การเลือกอาหารที่ทานก่อนนอนเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะไม่เพียงแต่ส่งผลต่อการนอนหลับ แต่ยังมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวด้วย วันนี้เรามี 3 อาหารที่แนะนำให้คุณลองทานก่อนนอนกันค่ะ มาดูกันเถอะว่าอาหารอะไรบ้างที่ดีต่อสุขภาพและช่วยให้คุณนอนหลับสบาย! กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งสารเหล่านี้ช่วยคลายเครียดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ กล้วยยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยส่งเสริมการนอนหลับให้ดีขึ้น ด้วยรสหวานที่น่ารับประทาน ทำให้กล้วยเป็นทางเลือกที่ดีมากในตอนเย็น โยเกิร์ต โยเกิร์ตไม่ใช่แค่ของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการทานก่อนนอน เพราะมันมีโปรตีนที่ย่อยง่าย และมีกรดแลคติกซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังช่วยเติมเต็มแบคทีเรียที่ดีในระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้คุณนอนหลับได้สบายยิ่งขึ้น ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี และเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี และยังมีสารที่ช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการนอนหลับอีกด้วย…

แป้งไม่ขัดสี: ส่วนประกอบสำคัญในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก หลายคนมักคิดถึงการงดแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่ดูเหมือนจะเป็นศัตรูตัวร้ายของการลดน้ำหนัก แต่คุณรู้มั้ยว่า? แป้งไม่ขัดสีสามารถเป็นเพื่อนที่ดีในการลดน้ำหนักของคุณได้! แป้งไม่ขัดสีคืออะไร? แป้งไม่ขัดสีคือแป้งที่ถูกผลิตจากธัญพืชที่ยังคงรักษาส่วนประกอบสำคัญ เช่น เส้นใยอาหาร (Fiber) และวิตามินต่างๆ ไว้ครบถ้วน เช่น ข้าวกล้อง แป้งโฮลวีต หรือแป้งจากวอลนัท ซึ่งแตกต่างจากแป้งขัดสีที่ผ่านกระบวนการผลิตมาก ๆ จนสูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ไป ทำไมแป้งไม่ขัดสีจึงดีต่อการลดน้ำหนัก? ให้พลังงานที่ยั่งยืน: แป้งไม่ขัดสีมีเส้นใยสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น แทนที่จะทำให้คุณรู้สึกหิวเร็วเหมือนกับแป้งขัดสี ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การบริโภคแป้งไม่ขัดสีช่วยลดการกระตุ้นอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้คุณรู้สึกหิวอีกครั้ง ดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจะคงที่ ลดโอกาสการเกิดความอยากอาหาร…

โดนใจน้ำมันมะพร้าว: มิตรไมตรีกับสุขภาพคุณ น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในของที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มันกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ มาทำความรู้จักกับน้ำมันมะพร้าวกันดีกว่า ว่าทำไมมันถึงเป็นมิตรไมตรีที่ดีต่อสุขภาพเราขนาดนี้ น้ำมันมะพร้าวคืออะไร? น้ำมันมะพร้าว คือ น้ำมันที่ได้จากการสกัดจากผลมะพร้าว โดยเฉพาะมะพร้าวแก่ ซึ่งสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นในอาหาร ความงาม หรือแม้แต่การดูแลสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพ มีกรดไขมันอิ่มตัวที่ดี: น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ เช่น กรดลอริก (Lauric acid) ซึ่งช่วยเพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย พลังงานที่รวดเร็ว: น้ำมันมะพร้าวสามารถถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และให้พลังงานทันที…

ทำไมเราควรลดการบริโภคเครื่องดื่มโค้กทั้งโดยปริมาณและความถี่? สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เรามาพูดคุยกันเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดฮิตอย่าง "โค้ก" กันค่ะ หลายคนคงจะรู้ดีว่าโค้กเป็นที่นิยมในชีวิตประจำวัน แต่เคยคิดไหมคะว่าบริโภคโค้กมากเกินไปมีผลอย่างไรบ้าง? วันนี้เราจะมาแชร์เหตุผลดีๆ ว่าทำไมเราควรลดการดื่มโค้กทั้งในแง่ของปริมาณและความถี่ค่ะ น้ำตาลสูงเกินไป โค้กมีน้ำตาลอยู่ในปริมาณที่สูงมาก โดยเฉพาะในรุ่นแบบทั่วไป สาวๆ หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าการดื่มโค้กแค่กระป๋องเดียว มีน้ำตาลมากกว่า 30 กรัม! ซึ่งมากกว่าปริมาณที่แนะนำให้บริโภคในหนึ่งวันมากเลยทีเดียว การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เรามีปัญหาสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน และปัญหาฟันผุ แคลอรีสูง แต่ไม่มีสารอาหาร เครื่องดื่มโค้กนั้นเต็มไปด้วยแคลอรี แต่กลับไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเลยค่ะ ทุกครั้งที่เราดื่มโค้ก ร่างกายจะได้รับแค่พลังงานที่ทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นชั่วคราวเท่านั้น แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงทำให้เราต้องเพิ่มการบริโภคอาหารอื่นๆ…

การเลือกอาหารที่ทำให้มะเร็งอยู่เฉยเมยแต่เหลือเชื่อ การดูแลสุขภาพเป็นสิ่งที่เราต้องให้ความสำคัญมากขึ้นในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงการป้องกันโรคร้ายแรงอย่างเช่นมะเร็ง หลายคนอาจคิดว่าการป้องกันมะเร็งนั้นยากและซับซ้อน แต่จริงๆ แล้ว การเลือกอาหารที่เหมาะสมอาจช่วยทำให้มะเร็งอยู่เฉยเมยและไม่ทำอันตรายต่อร่างกายได้บ้าง! มาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่เราสามารถเลือกได้ ผลไม้และผักหลากสีสัน ผลไม้และผักเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามิน C, E และไฟเบอร์ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรเลือกทานผลไม้และผักสด เช่น: เบอร์รี่ (ชมพู่ สตรอว์เบอร์รี่) ผักใบเขียว (ผักโขม คะน้า) มะละกอ และส้ม ข้าวกล้องและธัญพืชเต็มเมล็ด การเลือกทานข้าวกล้องหรือธัญพืชเต็มเมล็ดนอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้ได้มาก…

ที่มาของกาแฟ: ความจริงเกี่ยวกับกาแฟที่อาจส่งผลต่อสุขภาพ กาแฟนับเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตั้งแต่การเสิร์ฟในคาเฟ่หรูจนถึงการชงที่บ้าน แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่ากาแฟนั้นมีที่มาอย่างไร? และมันอาจมีผลต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง? มาค้นหาคำตอบไปพร้อมกันนะ! ที่มาของกาแฟ กาแฟมีต้นกำเนิดจากประเทศเอธิโอเปีย โดยตามตำนานกล่าวว่าชายหนุ่มชื่อ "คาลดิ" พบว่าพอเขากินผลเบอร์รี่จากต้นกาแฟแล้ว เขาจะรู้สึกมีพลังและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น ด้วยเหตุนี้ราว 1000 ปีที่ผ่านมา กาแฟจึงเริ่มมีการปลูกและใช้งานในตะวันออกกลาง จนในที่สุดก็แพร่หลายไปทั่วโลก วิธีการผลิตกาแฟ เมื่อพูดถึงการผลิตกาแฟ จะมีขั้นตอนที่ค่อนข้างยุ่งยาก เริ่มจากการเก็บผลกาแฟ การล้าง และการตากให้แห้ง ก่อนที่จะถูกคั่วและบดเป็นผง จากนั้นเราจึงสามารถชงเป็นกาแฟสด ๆ ได้ กาแฟกับสุขภาพ กาแฟมีผลดีต่อสุขภาพในหลายมุมมอง…

หลากหลายวิธีกิน นมพืช ทำคุณรักสุขภาพ ในยุคที่คนหันมารักษาสุขภาพกันมากขึ้น นมพืชก็กลายเป็นทางเลือกที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพไม่ว่าจะเป็นนมหรือโยเกิร์ตจากถั่วเหลือง, อัลมอนด์, ข้าว หรือแม้แต่โอ๊ต วันนี้เรามาเรียนรู้วิธีอร่อยๆ ในการกินนมพืชกันเถอะ! นมพืชกับซีเรียล เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการรับประทานซีเรียลที่คุณชอบ เติมนมพืชลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นมพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและเสริมสร้างวิตามินให้คุณ เรียกได้ว่าเป็นมื้อเช้าที่สดชื่นและมีประโยชน์! สมูทตี้อร่อยๆ ลองทำสมูทตี้โยเกิร์ตจากนมพืชกับผลไม้ที่คุณชอบ เช่น กล้วย, มะม่วง หรือเบอร์รี่ เพิ่มลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติและวิตามิน รับประทานเป็นมื้อว่างหรือหลังออกกำลังกาย ก็จะช่วยเติมพลังให้กับร่างกายได้ดีเลย! นมพืชในกาแฟ ถ้าคุณเป็นคนที่รักการดื่มกาแฟ ลองเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมพืชดูสิ! ไม่ว่าจะเป็นนมอัลมอนด์หรือนมโอ๊ต สามารถเติมลงไปในกาแฟเพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจ…

รู้ก่อนกิน: ประโยชน์ของผลไม้ตามช่วงเวลา สวัสดีค่ะทุกคน! วันนี้เราไปทำความรู้จักกับผลไม้ที่หลายคนรักกันค่ะ นอกจากจะอร่อยแล้ว ผลไม้ยังมีประโยชน์มากมายตามช่วงเวลาของวันด้วยนะ เพื่อให้สุขภาพดี เราลองมาดูกันว่า ผลไม้ไหนควรกินเมื่อไหร่กันดี! ตื่นเช้าด้วยผลไม้สดชื่น เริ่มต้นวันใหม่ด้วยผลไม้สด ๆ เป็นสิ่งที่ดีมาก ๆ ค่ะ ผลไม้ที่แนะนำให้ทานในตอนเช้า ได้แก่: กล้วย: กล้วยเป็นแหล่งพลังงานที่ดี เพราะมีน้ำตาลธรรมชาติ แถมยังช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้ ส้ม: ส้มมีกากใยและวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้รู้สึกสดชื่นในตอนเช้า แอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในเรื่องการย่อยอาหาร เอาไปเพิ่มพลังให้ร่างกายทันที! มื้อกลางวันเพื่อลดความหิว ช่วงมื้อกลางวันควรเลือกผลไม้ที่ทำให้รู้สึกอิ่มท้อง…